Eleven Contemporary Kitchen in Pittsburgh, PA, serviert seinen Kunden eine traditionelle Messe aus West-Pennsylvania mit einem modernen Touch. Chris Thinnes, der General Manager Eli Wahl und der Chefkoch von Eleven Contemporary Kitchen arbeiten seit über einem Jahrzehnt zusammen.

Thinnes kam zunächst als Busjunge zu Eleven und stieg dann zum Barkeeper auf. Nachdem er jahrelang Getränke serviert hatte, wurde er Weindirektor und schließlich General Manager. „Das ist das einzige Restaurant, in dem ich gerne wäre“, sagte Thinnes.

Chefkoch Eli liebte es schon in jungen Jahren zu kochen. Seine Eltern besaßen über 45 Jahre lang eine Bäckerei und erinnern sich an seine Eltern, die in den frühen Morgenstunden Backwaren herstellten.

Obwohl er sich nie vorgestellt hatte, Bäcker zu werden, wollte er die Kochtradition der Familie weiterführen und so besuchte Wahl nach der Highschool die Kochschule in Pittsburgh. Nach seinem Abschluss und Abschluss seines Praktikums im Fox Chapel Golf Club begann Wahl für die Big Burrito Company zu arbeiten, vor allem für Casbah, ein gehobenes Restaurant in Pittsburgh.
Seit er bei Eleven arbeitet, kreiert Wahl weiterhin mehrere Gerichte, die Einheimische und Besucher immer wieder zurückkommen lassen.

Das Schwertfischgericht ist ein bekanntes Gericht, das aus verbotenem Reis, hausgemachtem Felsengarnelen-Risotto, geräucherten Paprika, Oliven, Zitrone, Fenchel und Brunnenkresse besteht.

Ein weiteres verlockendes Fischgericht ist das Thunfisch-Tartar, zubereitet aus Miso, Schalotten, verschiedenen Kräutern, Furikake, Yuzu, süßer Sojasauce, Gurke, gepaart mit Sesamcrackern.

Ein beliebtes Grundnahrungsmittel ist der Eleven Burger, ein Burger aus einer Mischung aus Brisket, Chuck und Short Rib. Anschließend wird das Pastetchen leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einer Worcestershire-Buttersauce gegrillt. Der Burger wird auf ein selbstgemachtes Brioche-Brötchen gelegt. Der zusätzliche Belag für den Burger besteht aus einer Scheibe geschmortem Kalbfleisch, schwarzem Pfefferspeck und knusprigen Zwiebeln. Es können verschiedene Käsesorten hinzugefügt werden, darunter Ziegenkäse, Bleu, weißer Cheddar und Schweizer Emmentaler.

Obwohl das Essen unvergesslich ist, ist es auch das Ambiente. Wenn Kunden beispielsweise das Eleven betreten, werden sie die harte Arbeit und die aufwändigen Details sehen, die in das Restaurant gesteckt wurden. Das Backstein-Interieur, die gedämpfte Beleuchtung und der freiliegende Stahl sind ein wahres Abbild der düsteren Atmosphäre und Geschichte von Pittsburgh.

Die Bar verfügt außerdem über eine beeindruckende Weinsammlung aus Kalifornien, Frankreich und Spanien. Ihre Cocktails sind ebenfalls ein Kunstwerk, darunter ihre würzige Margarita, ein Getränk aus geröstetem, mit Jalapenos angereichertem Casco Viejo Blanco-Tequila, Koriander und würzigem Orangenlikör.

Neben seiner köstlichen Küche ist das Restaurant auch dafür bekannt, seine Türen für zahlreiche gemeinnützige Organisationen zu öffnen, um ihnen dabei zu helfen, das Bewusstsein für ihre Anliegen zu schärfen. Das Geld aus den Gerichten geht an diese gemeinnützigen Organisationen.

„Wir veranstalten einmal im Monat Benefizessen, wir spenden unsere Speisen und Getränke, sie berechnen ihren Gästen, was sie wollen, und sie kassieren den Gewinn“, sagte Thinnes.

Obwohl eine Reservierung erforderlich ist, ist das Lokal fast jeden Abend voll. Bevor Sie zu Eleven aufbrechen, schauen Sie unbedingt auf Instagram vorbei, um einen Blick auf die köstlichen Mahlzeiten zu werfen.

Folgen Sie Eleven auf Instagram: @elevenpgh

Wir stellen Ihnen das Veg Cutlet Sandwich vor – eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen, die Ihren Gaumen verwöhnen wird. Stellen Sie sich vor, Sie beißen in ein Sandwich, das die Essenz knuspriger Kartoffelkoteletts, die lebendige Schale grüner Erbsen und die Fülle von geschmolzenem Käse vereint, alles liebevoll zwischen Brotscheiben gesteckt.

Diese Kreation ist eine Hommage an die Kunst der Fusionsküche, bei der traditionelle indische Gewürzkoteletts auf das westliche Sandwich-Konzept treffen. Die Reise beginnt mit einer Mischung aus Salzkartoffeln, Chaat-Masala-Pulver und einem Hauch Öl, die zu goldenen Pastetchen geformt wird. Diese Pastetchen werden zur Leinwand für eine Geschmacksmischung – eine grob gemahlene Paste aus grünen Erbsen, Ingwer, grünen Chilis, sautierten Zwiebeln und einer Prise geriebenem Käse.

Während die Koteletts auf dem heißen Grill perfekt goldbraun brutzeln, schmilzt der Käse zu einer köstlichen Decke und verbindet alle Elemente miteinander. Das Ergebnis ist ein Sandwich, das nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern ein Fest für die Sinne ist. Jeder Bissen bietet einen satten Crunch, erdige und würzige Noten und einen cremigen, käsigen Abgang.

Kombinieren Sie dieses Gemüsekotelett-Sandwich mit einer Beilage Minz-Chutney oder einer würzigen Tomatensalsa für eine zusätzliche Geschmacksschicht. Angenommen, die harmonische Mischung dieses Rezepts verführt Sie. Genießen Sie die Entdeckung anderer kulinarischer Mischungen wie Paneer Tikka Tacos oder Masala Grilled Cheese – Gerichte, die Grenzen überschreiten und gleichzeitig die Essenz indischer Aromen zelebrieren.

Rodos übernimmt die ehemalige Ladenfront des albanischen Restaurants Velca Grill.

Wir waren während des Soft Openings dort, um ein paar süße und herzhafte Gerichte zu probieren. Der kaltes Geplapper bietet drei Dips: Hummus, Tzatziki und geröstete rote Paprika mit Feta.

Es gibt eine Auswahl an Gyros, Sandwiches und Burgern, wie zum Beispiel Panini mit gerösteten Auberginen.

Oder sogar ein Klassiker Cheeseburger mit Pommes.

Zu den Hauptgerichten gehören Kebabs, Pasta und Lammkoteletts. Hier finden Sie Heftklammern wie Hühnchen Alfredo Fettucine.

Sowie Klassiker wie Moussaka.

Und lassen Sie niemals den Nachtisch aus! Wir haben es wirklich genossen Tiramisu.

Ebenso wie Baklava.

Das Restaurant verfügt auch über eine voll ausgestattete Bar.

Auf Facebook sind die Öffnungszeiten von Rodos derzeit täglich von 11 bis 23 Uhr angegeben

 

Es passiert jedes Jahr. Während wir die Tage vor Schulbeginn herunterzählen, weicht die entspannte Mittsommerstimmung der Dringlichkeit am Ende der Saison. Jetzt sind unsere Tage plötzlich voll von sommerlichen Potlucks, spontanen Picknicks und Grillabenden im Garten. Und egal ob wir Gastgeber oder Teilnehmer sind, wir müssen zwangsläufig ein sommerliches Gericht zaubern – wir haben natürlich eine Vorliebe für Meeresfrüchte – und es muss ein Festmahl zum Mitnehmen sein: Wir reden hier vom Mitnehmen! Was kann ein Seafoodie machen?

Keine Sorge, das haben Sie! Wir haben ein paar unserer Lieblingsrezepte mit Meeresfrüchten zusammengestellt, die sich ideal für diese spätsommerlichen Partys eignen – Häppchen bei heißem Wetter, die sich auch gut als Snack für Kinder eignen. Ganz gleich, ob Sie auf dem Weg zum Pool oder zu einer Gartenparty sind, Sie haben die Möglichkeit, sich gesund zu ernähren. Garnelen, Lachs, Krabben, Weißfisch und sogar Hummer ergeben überraschend schnelle Sommergerichte. Außerdem handelt es sich bei vielen dieser Gerichte um Fertiggerichte, das heißt, Sie können sie am Vorabend (oder schon am Vortag) zubereiten und mit Gourmet-Produkten in der Hand nach draußen gehen.

Beginnen wir mit Fingerfood. Vietnamesische Frühlingsrollen mit Garnelen sind ein Leckerbissen bei warmem Wetter und Sie werden kaum glauben, wie einfach es ist, sie zu Hause zuzubereiten. Diese erfrischenden, mit Garnelen und Gemüse gefüllten Häppchen könnten nicht tragbarer sein: Einfach aufrollen, verpacken, in Scheiben schneiden und mit Dip-Sauce servieren. Ein weiterer Publikumsliebling, Deviled Eggs mit Räucherlachs, wird bei Ihrem nächsten Picknick ein Hit sein. Jedes einzelne ist wie ein Miniaturkunstwerk, und die herzhafte Geschmackskombination – mit Zitrone, Senf und Dill – bringt diese pastellfarbenen Eier auf die nächste Stufe.

Wenn Sie die Aufgabe haben, einen Salat zur Party mitzubringen, bereiten Sie einen gesunden Salat zu, wie zum Beispiel unsere gebratenen Jakobsmuscheln und frischen Blaubeeren, geschwenkt in einer lebhaften Honig-Dijon-Vinaigrette. Sie können den Salat zusammenstellen und in letzter Minute das Dressing darüber träufeln. Oder gehen Sie an die Grenzen des Salats, indem Sie einige mit Lachs gefüllte Avocado-Schiffchen bauen und sie auf einem Bett aus frischem Grün servieren. Dieses Doppel-Superfood-Gericht hat unsere Geschmackstester ins Schwärmen gebracht und wird garantiert schnell verschlungen.

Es kann schwierig sein, unterwegs Vorspeisen zuzubereiten, aber wir sind für Sie da. Braten Sie einfach vorab etwas Lachs und Gemüse an, und schon können Sie die zubereiteten mediterranen Schüsseln im Freien genießen. Oder grillen Sie etwas mildes Cobia für Schieber, die Sie vor Ort zusammenbauen können. Und für Fish-and-Chips-Fans haben wir ein Heißluftfritteusen-Rezept, das eine gesündere – ganz zu schweigen davon praktischere – Version des Pub-Essens ergibt, das Sie lieben.

Alles in allem, Seafoodies, es ist erstaunlich, wie viele Fischgerichte man unterwegs genießen kann. Packen Sie einfach alles auf Eis und bereiten Sie sich darauf vor, nach den Rezepten gejagt zu werden! Sichere Reisen!

Verschönern Sie Ihren Pizzaabend mit unserem köstlichen Spinat-Pilz-Pizza-Rezept. Dieses kulinarische Meisterwerk kombiniert die zeitlose Köstlichkeit der Pizza mit einer gesunden Note. Das leuchtende Grün von fein gehacktem Spinat und das erdige Aroma von geschnittenen Pilzen ergänzen sich in diesem köstlichen Gericht.

Der Pizzaboden besteht aus einer köstlichen Schicht Tomatensauce und bietet die perfekte Grundlage für eine Symphonie der Aromen. Garnieren Sie es mit optionalen Toppings Ihrer Wahl – geschnittener Paprika, Zwiebeln und Tomaten – und sorgen Sie für einen Farbtupfer und einen Hauch von Crunch. Streuen Sie großzügig Mozzarella- und Cheddar-Käse darüber, um eine himmlische Melange zu schaffen, die zu einer goldenen, klebrigen Perfektion verschmilzt.

Die Pizza wird im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 8 bis 10 Minuten lang knusprig gebacken. Das Ergebnis ist ein unwiderstehliches Meisterwerk, das die wohltuende Wirkung von Spinat und Pilzen mit dem Genuss von geschmolzenem Käse verbindet. Die Kruste wird perfekt knusprig und der Käse ist geschmolzen und verlockend.

Kombinieren Sie diese Spinat-Pilz-Pizza mit einem erfrischenden Gartensalat oder servieren Sie sie als leckere Vorspeise für Ihr nächstes Treffen. Wenn Sie ein Pizza-Fan sind, werden Sie die kreative und köstliche Note lieben, die dieses Rezept auf den Tisch bringt.

Portionsgröße: 1 mittelgroße Pizza (12 Zoll)

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich den Belag für diese Spinat-Pilz-Pizza individuell anpassen?

Absolut! Lassen Sie Ihrer Kreativität bei den Toppings freien Lauf. Je nach Geschmack können Sie Zutaten hinzufügen oder weglassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüse- und Käsesorten, um daraus Ihre eigene, einzigartige Kreation zu machen.

Kann ich für dieses Rezept einen im Laden gekauften Pizzaboden verwenden?

Ja, Sie können einen im Laden gekauften Pizzaboden verwenden, wenn Sie wenig Zeit haben. Wenn Sie jedoch Ihren eigenen Pizzateig nach unserem empfohlenen Rezept herstellen, verbessern Sie den Geschmack und die Textur des fertigen Gerichts.

Welche Beilage passt gut zu dieser Spinat-Pilz-Pizza?

Kombinieren Sie Ihre Pizza mit einem erfrischenden gemischten grünen Salat, beträufelt mit Balsamico-Vinaigrette. Für eine herzhaftere Mahlzeit servieren Sie es mit Knoblauchbrot oder einer Schüssel cremiger Tomatensuppe.

Gibt es eine glutenfreie Version dieser Pizza?

Sicherlich! In vielen Lebensmittelgeschäften finden Sie glutenfreie Pizzaböden. Entdecken Sie alternativ glutenfreie Teigrezepte, um Ihre eigene Basis von Grund auf herzustellen und sicherzustellen, dass jeder diese köstliche Pizza genießen kann.

Einfaches und köstliches Rezept für ein verpackbares Mittagessen

Ich liebe ein Rezept, das lecker und sättigend für mich ist, aber dennoch zugänglich genug für meine Kinder. Es kann eine schwierige Balance sein! Aber wenn ich eines finde, kann man davon ausgehen, dass es in unsere permanente Rezeptrotation aufgenommen wird. Diese Windräder mit Schinken und Käse sind genau das Richtige. Einfach, sättigend und einfach lecker. Es ist außerdem anpassbar, kann im Voraus zubereitet werden und eignet sich perfekt für Lunchpakete. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack oder als einfaches Vorspeisenrezept! Also lasst uns loslegen, ja?

Zutaten, die Sie für die Herstellung dieser Schinken-Käse-Windräder benötigen:

• Tortillas– Wir haben normale Mehl-Tortillas verwendet, aber auch Spinat- oder Kräuter-Tortillas schmecken hier lecker! Tortillas mit einer Größe von 20 bis 25 cm passen perfekt dazu.
• Schinken– Wir haben dünn geschnittenen Feinkostschinken verwendet.
• Käse– Hier kannst du wirklich jeden Käse verwenden, den du magst. Wir haben Münster genutzt.
• Tomaten– Optional, aber lecker!
• Kopfsalat– Wir haben grünen Blattsalat verwendet.
• Frischkäse– Sorgt für eine tolle Cremigkeit und hilft, Ihre Wraps zusammenzuhalten.
• Senf– Wir haben normalen gelben Senf verwendet. Dijon-Senf ist auch gut!

So bereiten Sie ganz einfach Schinken-Käse-Windräder zu:

1. Machen Sie den Aufstrich. In einem Kleine Schüssel, Frischkäse und Senf verrühren. Zum Kombinieren gut umrühren.
2. Schichten Sie Ihre Wraps. Jede Tortilla mit einer dünnen Schicht der Frischkäsemischung bestreichen. Mit Salat, Käse, Schinken und Tomatenscheiben belegen.
3. Erstellen Sie Ihre Windräder. Fest aufrollen, mit der Nahtseite nach unten legen und mit einem gezackten Messer in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden, sodass Windräder entstehen. Sofort servieren oder zum Mittagessen einpacken!

Tipps und Vorschläge:

Wie verhindere ich, dass meine Windräder durchnässt werden?

Windräder können durchnässen, wenn zu viel Feuchtigkeit vorhanden ist oder wenn Sie die feuchten Zutaten direkt auf die Tortilla geben. Sie möchten die Verwendung dünner Soßen vermeiden. Die Frischkäsemischung in diesen Roll-Ups bildet eine Barriere, die verhindert, dass sie zu matschig werden.

Können Windräder am Vorabend hergestellt werden?

Ja! Nachdem Sie Ihre Windräder hergestellt haben, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein, damit sie fest aufgerollt bleiben, und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sie können sie bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Variationen:

• Geschmacksverstärkung: Für einen pikanten Geschmack fügen Sie der Frischkäsemischung eine Ranch-Gewürzmischung hinzu.
• Käsetausch: Ersetzen Sie den Münsterkäse durch Monterey-Jack-, Schweizer, Gouda- oder Cheddar-Käse.
• Vegetarier: Gehen Sie fleischlos! Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzu.
• Überspringen Sie die Tortilla: Wickeln Sie den Käse und das Gemüse in Schinkenscheiben ein, um eine glutenfreie Variante zu erhalten!
• Tauschen Sie das Fleisch aus: Verwenden Sie anstelle des Schinkens geschnittene Puten-, Roastbeef- oder sogar Speckscheiben.
• Ein Hauch von Süße: Fügen Sie der Frischkäsemischung einen Teelöffel braunen Zucker oder Honig hinzu. Lecker!
• Sandwichzeit: Tauschen Sie die Tortilla gegen Brot aus, um ein leckeres Schinken-Käse-Sandwich zuzubereiten.

Dieses gesunde Rezept für eine gebackene Kartoffelsuppe ist beruhigend, köstlich und so einfach zuzubereiten! Hergestellt mit verstecktem Gemüse!

Geladene Ofenkartoffelsuppe

Diese Ofenkartoffelsuppe hat alles, was Sie an einer lieben Ofenkartoffel – Sauerrahm, Cheddar, Speck und Schnittlauch, bei einem Bruchteil der Kalorien. Das Geheimnis beim Abnehmen besteht darin, einen Teil der Kartoffeln durch Blumenkohl zu ersetzen – man kann es gar nicht sagen! Ihre ganze Familie wird diese cremige hausgemachte Suppe lieben. Außerdem ist es schnell gar. Sobald Sie die Kartoffeln und den Blumenkohl vorbereitet haben, ist die Suppe in 20 Minuten fertig. Wenn du liebst KartoffelsuppeVersuche dies Kartoffel-Lauch-Suppe, Grünkohl-Kartoffelsuppe mit PutenwurstUnd Brokkoli-Käse-Kartoffelsuppe.

Diese leicht zuzubereitende Ofenkartoffelsuppe ist eines meiner beliebtesten Suppenrezepte, seit ich sie 2011 zum ersten Mal geteilt habe. Ein Leser kommentierte sogar, dass es eine „warme Schüssel voller Großartigkeit“ sei, und ich stimme definitiv zu! Es ist das beste Rezept für Ofenkartoffelsuppe. Und Bonuspunkte – es ist auch kinderfreundlich. Für ein warmes Mittagessen in der Schule wäre es perfekt, eine Thermoskanne einzupacken.

Vor vielen Jahren erhielt ich die Anfrage, eine traditionelle Ofenkartoffelsuppe zuzubereiten (Sie fordern mich wirklich gerne heraus, nicht wahr!), und ich war ein wenig ratlos, wie ich das angehen sollte. Bei Kartoffeln, Sauerrahm, Käse und Speck bestand die Herausforderung darin, es leicht zuzubereiten.

Ich wusste, dass ich ein Gemüse in dieser Suppe verstecken musste, um sie ohne zusätzliche Kalorien aufzufüllen. Mein erster Versuch waren Pastinaken, aber der Geschmack war zu überwältigend. Ich weiß, wie sehr ihr alle mich liebt Rezept für cremiges BlumenkohlpüreeAls nächstes probierte ich Blumenkohl und es war ein Volltreffer. Es fühlt sich an, als würde man ohne schlechtes Gewissen eine vollgepackte Ofenkartoffel essen.

Geladene Zutaten für die Ofenkartoffelsuppe

• Kartoffeln: Waschen und trocknen Sie zwei mittelgroße rostrote Kartoffeln mit einem Gewicht von jeweils etwa 9 Unzen.
• Blumenkohl: Von einem kleinen Blumenkohlkopf den Stiel entfernen und in Röschen schneiden. Am Ende sollten etwa 3 ½ Tassen übrig bleiben.
• Brühe: Verwenden Sie fettfreie Hühnerbrühe oder Brühe.
• Milch: Für die Cremigkeit verwende ich 1 % Milch ohne zusätzliches Fett.
• Sauerrahm: Sie benötigen eine halbe Tasse helle saure Sahne.
• Salz und Pfeffer um die Ofenkartoffelsuppe nach Geschmack zu würzen
• Belag: Fettreduzierter geriebener Cheddar-Käse, gehackter frischer Schnittlauch, gekochter und zerbröselter Speck

Wie macht man eine cremige Ofenkartoffelsuppe?

1. Kartoffeln: Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen und fünf Minuten lang in die Mikrowelle stellen. Drehen Sie sie um und kochen Sie sie weitere drei bis fünf Minuten, bis sie weich sind. Sie können sie auch eine Stunde lang bei 200 °C im Ofen backen. Wenn sie abgekühlt sind, schälen Sie die Kartoffeln.
2. Blumenkohl: Während die Kartoffeln kochen, dämpfen Sie den Blumenkohl mit Wasser in einem großen, abgedeckten Topf. Sobald der Blumenkohl fertig ist, das Wasser abgießen und den Blumenkohl zurück in den Topf geben.
3. Kochen: Bei mittlerer Hitze im Topf Hühnerbrühe, Milch und Kartoffeln hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Mischung: Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren.
5. Kochen: Sauerrahm, die Hälfte des Schnittlauchs, Salz und Pfeffer hinzufügen und fünf bis zehn Minuten auf niedriger Stufe kochen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Aufschlag: Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie in jede Schüssel eine Tasse Suppe. Jeweils zwei Esslöffel Käse, den restlichen Schnittlauch und zerbröckelten Speck darauf verteilen.

Variationen

• Kartoffeln: Tauschen Sie Russets gegen Yukon Gold-Kartoffeln.
• Blumenkohl: Verwenden Sie 3 ½ Tassen gefrorenen Blumenkohl oder 16 Unzen geriebenen Blumenkohl.
• Kein Fan von Sauerrahm? Ersetzen Sie griechischen Joghurt.
• Reduziertes Natrium: Verwenden Sie eine natriumarme Brühe und begrenzen Sie die Menge des zugesetzten Salzes.
• Vegetarische Kartoffelsuppe: Den Speck weglassen und die Suppe mit gehacktem Brokkoli belegen.
• Kein Stabmixer? Geben Sie die Suppe portionsweise in einen normalen Mixer. Entfernen Sie die Plastikkappe und legen Sie ein Handtuch darüber, damit der Dampf beim Pürieren entweichen kann.
• Grobe Kartoffelsuppe: Wenn Sie mehr Konsistenz bevorzugen, pürieren Sie die Suppe nicht vollständig. Sie können den Stabmixer auch weglassen und für größere Stücke einen Kartoffelstampfer verwenden.

Was man zur gefüllten Ofenkartoffelsuppe servieren sollte

Diese gesunde Ofenkartoffelsuppe ist eine komplette Mahlzeit in einem, da sie voller Gemüse und Eiweiß ist. Sie können es mit einem Stück Brot oder Crackern oder einem anderen Gericht servieren einfacher grüner Salat. Wenn Sie es als Beilage möchten, kombinieren Sie es mit gebratenem Hähnchen oder Schweinefleisch mit Broccolini oder Rosenkohl als Beilage.

Wie man Ofenkartoffelsuppe einfriert

Cremige Ofenkartoffelsuppe eignet sich hervorragend zum Vorbereiten, da sie sich gut einfrieren lässt. Ich bewahre die Suppe gerne bis zu drei Monate in kleinen Portionsbehältern im Gefrierschrank auf. Wenn Sie fertig sind, tauen Sie die Suppe im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bis sie warm ist.

Weitere Kartoffelsuppenrezepte, die Sie lieben werden!

Köstlich knusprige und aromatische Zucchini-Chips

Es ist sicher gut, dass Zucchinipflanzen wie verrückt wachsen, denn an köstlichen Zubereitungsmöglichkeiten mangelt es nicht! Nach Dutzenden Laiben Zucchinibrot, Schokoladen-Zucchini-Muffins und süß gewürzten Zucchini-Pfannkuchen war ich bereit für etwas Schnelles und Herzhaftes. Diese gebackenen Zucchini-Chips waren absolute Perfektion.

Knusprig, knusprig, käsig und unglaublich aromatisch – diese gebackenen Zucchini-Chips machen einfach süchtig! Wir haben sie mit einer Beilage Marinara-Sauce genossen, aber sie waren für sich allein schon ziemlich fantastisch. Und das Dippen macht sie zu einem tollen kleinen Snack, den man mit den Kindern zubereiten kann!

Zutaten, die Sie für die Zubereitung gebackener Zucchini-Chips benötigen:

• Zucchini
• Panko Brotkrumen
• Parmesan Käse
• Mehl
• Eier
• Getrocknetes Basilikum
• Getrockneter Oregano
• Salz Pfeffer

So bereiten Sie gebackene Zucchini-Chips zu:

1. Schneiden Sie Ihre Zucchini in Scheiben. Sie möchten schöne dünne Runden, aber nicht zu dünn. Ein scharfes Messer sollte die Arbeit erledigen. Sie möchten, dass Ihre Scheiben zwischen 1/8″ und 1/4″ dick sind.
2. Mischen Sie Ihre trockenen Zutaten. In einem Kleine Schüssel Mehl, Semmelbrösel, Parmesankäse und Gewürze vermischen. Schneebesen kombinieren.
3. Eier verquirlen. In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen.
4. Tauchen Sie Ihre Zucchinichips ein. Tauchen Sie Ihre Zucchinischeiben in das Ei und dann in die Parmesanmischung. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nachdem Sie alle Zucchinischeiben eingetaucht haben, beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl, damit sie schön knusprig werden.
5. Backen. Im vorgeheizten 425-Grad-Ofen 20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis es braun und knusprig ist.
6. Aufschlag. Heiß und knusprig servieren, auf Wunsch mit einer Beilage Marinara-Sauce. Genießen!

Tipps und Vorschläge:

Kann ich Zucchini-Chips in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Ja! Um diese Zucchinichips in der Heißluftfritteuse zu garen, stellen Sie sie auf 400 Grad ein. Leicht mit Kochspray besprühen und 5 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 5 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.

Spielen Sie mit den Gewürzen!

Versuchen Sie statt Basilikum und Oregano Knoblauch und Chilipulver. Sie können auch versuchen, Ranch-Dressing oder eine Taco-Mischung hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Verschiedene Dip-Ideen:

Tauchen Sie Ihre Zucchinichips anstelle von Marinara in Ranch-Dressing, Bratensoße oder Salsa. Sie schmecken auch pur köstlich!

Was soll ich zu Zucchini-Chips servieren?

Wir genießen sie oft pur als Snack oder Mittagessen. Aber wenn Sie daraus eine Mahlzeit zubereiten möchten, versuchen Sie, diese Zucchini-Chips als Beilage zu einem schönen Salat, Steak, Burgern oder diesen leckeren Hähnchenfleischbällchen zu servieren.

Wie soll ich übrig gebliebene Zucchini-Chips aufbewahren?

Diese werden auf jeden Fall am besten direkt nach dem Backen serviert, aber alle Reste können in einem luftdichten Behälter ein oder zwei Tage lang aufbewahrt werden. In einer Heißluftfritteuse oder einem 450-Grad-Ofen erneut erhitzen, bis es durchgewärmt und knusprig ist.

Weitere köstliche Veggie-Chip-Rezepte:

Ein kostenloser 7-tägiger, flexibler Ernährungsplan zur Gewichtsreduktion, der Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie eine Einkaufsliste enthält. Alle Rezepte beinhalten Makros und Weight Watchers-Punkte.

Kostenloser 7-Tage-Plan für gesunde Mahlzeiten (21.–27. August)

Wie einige von Ihnen wahrscheinlich wissen, ist eines meiner Lieblingsgemüse im Spätsommer … Auberginen!! Meine gegrillten Gemüsetürme mit Mozzarella, gefüllter Auberginen-Parmesan, leichterer Auberginen-Parmesan oder wenn Sie meinen haben Skinnytaste Air Fryer Dinners Kochbuch, mein Air Fryer Auberginen-Parmesan ist ein Muss! Dieser Hühnchen-Auberginen-Parmesan ist auch eine lustige Variante! Genießen!

Da die Lebensmittelpreise in die Höhe schießen, müssen viele von uns ihre Mahlzeiten anpassen, reduzieren und/oder kreativer werden. Eine der absolut BESTEN Möglichkeiten, Ihr Budget einzuhalten und gesunde Essgewohnheiten beizubehalten, ist ein ESSENPLAN. Sie können weitere preisgünstige 5-Tage-Speisepläne erhalten, indem Sie sich bei Relish+ anmelden (hier erhalten Sie eine 14-tägige kostenlose Testversion!).

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Über den Speiseplan

Wenn Sie mit meinen Ernährungsplänen noch nicht vertraut sind, habe ich diese kostenlosen, flexiblen, gesunden Ernährungspläne für 7 Tage mit Ihnen geteilt (meine früheren Ernährungspläne können Sie hier sehen), die als Leitfaden gedacht sind viel Spielraum für dich zum mehr Essen hinzufügen, Kaffee, Getränke, Obst, Snacks, Dessert, Wein usw. oder tauschen Sie Rezepte gegen Mahlzeiten aus, die Sie bevorzugen, Sie können im Index nach Rezepten nach Kursen suchen. Abhängig von Ihren Zielen sollten Sie mindestens 1500 Kalorien* pro Tag anstreben. Es gibt keine Einheitsgröße, diese hängt von Ihren Zielen, Ihrem Alter, Gewicht usw. ab.

Außerdem gibt es eine präzise, ​​organisierte Einkaufsliste, die den Lebensmitteleinkauf viel einfacher und stressfreier macht. Sparen Sie Geld und Zeit. Sie gehen seltener auswärts essen, verschwenden weniger Lebensmittel und haben alles zur Hand, was Sie brauchen, um auf dem richtigen Weg zu bleiben.

Zu guter Letzt, wenn Sie dabei sind Facebook Komm zu mir Skinnytaste Facebook-Community wo jeder Fotos von Rezepten teilt, die er macht, kannst du mitmachen Hier. Ich liebe all die Ideen, die jeder teilt! Wenn Sie einsteigen möchten E-Mail-Listedu kannst Abonnieren Sie hier So verpassen Sie nie einen Essensplan!

Essensplan:

Frühstück und Mittagessen von Montag bis Freitag sind für eine Person gedacht, während das Abendessen und alle Mahlzeiten am Samstag und Sonntag für eine vierköpfige Familie gedacht sind. Bei einigen Rezepten bleibt genug übrig für zwei Nächte oder das Mittagessen am nächsten Tag. Die Einkaufsliste ist umfassend und enthält alles, was Sie für die Zubereitung aller Mahlzeiten auf dem Plan benötigen.

MONTAG (21.08.)
B: Tropische Chia-Pudding-Frühstücksschüssel
L: Lachssalat mit 5 Zutaten auf 1 Scheibe Sauerteigbrot und 1 Tasse Kirschen
D: Pesto-Nudeln mit Rucola, Spargel, Erbsen und Pistazien
Gesamtkalorien: 1.006*

DIENSTAG (22.08.)
B: Tropische Chia-Pudding-Frühstücksschüssel
L: Lachssalat mit 5 Zutaten auf 1 Scheibe Sauerteigbrot und 1 Tasse Kirschen
D: Smash Tacos mit mexikanischem Blumenkohl-„Reis“

Gesamtkalorien: 1.136*

MITTWOCH (23.08.)
B: Proteinreiches Rührei mit Hüttenkäse mit ¼ Tasse Salsa und 2 Unzen Avocado
L: Lachssalat mit 5 Zutaten auf 1 Scheibe Sauerteigbrot und 1 Tasse Kirschen
D: Gegrilltes Steak mit Tomaten, roten Zwiebeln und Balsamico sowie gegrillter Maissalat mit Feta und gegrilltem Spargel

Gesamtkalorien: 1.010*

DONNERSTAG (24.08.)
B: Erdnussbutter-Haferflocken-Frühstücksschüssel
L: ÜBRIG gebliebenes gegrilltes Steak mit Tomaten, roten Zwiebeln und Balsamico und gegrillter Maissalat mit Feta
D: Sommergemüse mit Wurst und Kartoffeln in der Pfanne
Gesamtkalorien: 1.047*

FREITAG (25.08.)
B: Erdnussbutter-Haferflocken-Frühstücksschüssel
L: ÜBRIG gebliebenes gegrilltes Steak mit Tomaten, roten Zwiebeln und Balsamico und gegrillter Maissalat mit Feta
D: Heißluftfritteusen-Fischstäbchen mit zitronigen Palmenherzen und Avocado-Salat
Gesamtkalorien: 1.179*

SAMSTAG (26.08.)
B: Frühstückssandwich mit Speck, Ei und Avocado**
L: Antipasti-Salat (Rezept x 4)
D: Abendessen auswärts

Gesamtkalorien: 623*

SONNTAG (27.08.)
B: Erdbeer-Erdnussbutter-Strudel-Smoothie-Bowls (Rezept x 2)
L: Peperoni-Pizzahäppchen mit 8 Babykarotten
D: Hühnchen-Auberginen-Parmesan mit sautierten Baby-Zucchini (Rezept x 2)
Gesamtkalorien: 1.134*

*Dies ist nur ein Richtwert, Frauen sollten etwa 1500 Kalorien pro Tag anstreben. Hier ist ein hilfreicher Rechner zur Schätzung Ihres KalorienbedarfsS. Ich habe Ihnen viel Spielraum gelassen, um weitere Lebensmittel wie Kaffee, Getränke, Obst, Snacks, Desserts, Wein usw. hinzuzufügen.
**Doppelteig-Rezept für Pizza-Häppchen am Samstag

*Google-Dokument